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Hay pocos negocios en la hostelería española con una relación tan directa entre lo que se invierte y lo que se gana. Los churros...

A primera hora, cuando la ciudad todavía se está desperezando, la persiana de un negocio dice mucho antes de que entre el primer cliente....

Hay empresas que crecen como crece un trastero. Cada mes entra algo nuevo, cada semana aparece una urgencia distinta y, al cabo de un...